Regional & Saisonal

Wir, das neue Pächterpaar, Arielle und Dietmar, begrüßen Sie herzlichst im Landgasthof Hauser in Immendingen und wünschen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt!

Gutes Essen entsteht nur aus guten Zutaten und einer liebevollen Zubereitung. Genauso wichtig ist jedoch Herkunft und Qualität der verwendeten Zutaten. Wir bieten eine feine deutsche, traditionelle, aber auch moderne, regionale, und internationale Küche.

reguläre Speisekarte Landgasthof Hauser

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Zum Einstieg: Unser fruchtiger Hausdrink

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Wandermenü

Gemischter Salat oder Bouillon mit Flädle
Halbes Hähnchen aus dem Ofen mit Pommes Frites
Gemischtes Eis mit Sahne

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Businessmenü

Gemischter Salat oder kalte Gurkensuppe
Kalbsgeschnetzeltes "Casimir" mit Basmatireis und Früchten
Panna Cotta auf Beerensosse

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Aus dem Suppentopf

Kraftbrühe mit Flädle
Kalte Gurkensuppe mit gebratenem Crevettenspiess

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Salate und kalte Gerichte

Grüner Salat
Bunter Beilagen Salat
Salatvariation mit
gekochtem Schinken und Melone
gebratener Maispoulardenbrust
Lachsforellenstreifen im Kokosmantel
Schweinesteak mit Knoblauchbutter
Rumpsteak mit Kräuterbutter
Wahlweise mit Haus- oder Himbeeressig-Dressing

Halbe Melone gefüllt mit Hähnchensalat "Hawaii"
Wurstsalat mit Brot
Wurstsalat mit Käse und Brot
Lumpensalat mit Brot
Schwäbischer Wurstsalat mit Brot

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Leckeres ohne Fleisch

Gemüseteller mit pochiertem Ei und Salzkartoffeln
Tomaten-Rigotta-Gnocchis auf Gemüseragout mit Curry-Chillisosse garniert mit frittierten Glasnudeln
Süßkartoffel-Krapfen auf Karotten-Spinatgemüse, dazu eine leichte Safransoße, garniert mit schwarzen Linsen
Käsespätzle mit Röstzwiebeln und Beilagen Salat

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Vegan und Glutenfrei

Mit Avocado gefüllte Risottobällchen auf Gemüse-Ragout, dazu ein Tomaten-Basilikumsugo

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Aus dem Wasser

Gebratene Regenbogenforelle mit gerösteten Mandeln, Salzkartoffeln und Beilagen-Salat
Matjesfilet "Hausfrauenart" mit Bratkartoffeln

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Speziell für Senioren - klein und fein
Zwei Schweinefiletmedaillons in Pfifferling-Rahmsoße, mit Spätzle und Gemüse

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Spezialitäten mit Fleisch

Jäger-Burger mit Wildfleisch, gebratenem Rotkraut mit kandierten Walnüssen, Salat, Kürbisbrot, Haus-Dip und gratiniertem Ziegenkäse, serviert mit Pommes Frites
Geschnetzeltes vom Reh auf Trüffel-Rahm-Spaghetti, Kirschtomaten und Parmesan
Wiener Schnitzel vom Kalb mit Pommes Frites und Beilagen-Salat
Cordon Bleu vom Wildschwein, gefüllt mit Blattspinat, Pfifferlingen und Käse, dazu Kroketten und Beilagen-Salat
Rumpsteak mit Pfeffersoße, Kroketten und Beilagen-Salat
Schweinsbäggli aus dem Ofen in Biersoße, mit Spätzle und Gemüse
Rinderfilet mit Pfeffersoße, Spätzle und Gemüsegarnitur

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Zum Dessert was Feines

Schwarzwälder im Glas
Caramelköpfli mit Sahne
Hausgemachtes Eierlikörparfait mit Erdbeerensalat und Sahne
Heiße Liebe (Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne)
Coupe Dänemark (Vanilleeis, Schokosoße, Sahne)
Schwarzwaldbecher (Vanilleeis, Schokoeis, Sahne, Kirschen)
Eismeringue mit Sahne (Vanilleeis, Erdbeereis)
Eiskaffee mit Vanilleeis und Sahne
Erdbeerbecher (Vanilleeis, Erdbeereis, Erdbeeren, Sahne)
Waldfruchtbecher (Waldfruchteis, Früchte, Sahne)
Coupe Colonel (Zitronensorbet mit Wodka, Limetten, Sahne)
Kindertraum (2 Kugel Eis nach Wahl, Gummibärchen und Sahne)

Juli 2021, Änderungen vorbehalten.

Tisch reservieren:

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